PRANZO DI PASQUA
ANTIPASTI : ROLATINA DI SPADA
POLIPO PATATE AL LIMONE E GIARDINIERA
TARTARE DI CARNE CON NOCCIOLE E TARTUFO NERO
TORTINO DI PATATE, GUANCIALE E TOMA
PRIMI: TAGLIATELLE ALLA GENOVESE DI AGNELLO E SPUMA DI PARMIGIANO
MACCHERONI CON SCORFANO E CIME DI RAPA
SECONDO : COSTINA DI MAIALE GLASSATA CON SPINACINO E PATATA AL FORNO
DESSERT DELLA CASA
CENONE DI CAPODANNO
Gambero kataif
Tartare di salmone con maionese di rapa
Rolle’ di coniglio
Flan di verdure con crema al castelmagno
Tondarelli ai frutti di mare
Risotto al castelmagno con sbriciolata di nocciole
Frittura di calamari con insalatina
Guancia con lenticchie
Pandoro con crema di mascarpone e cioccolata calda
Brindisi di mezzanotte
Menù di Natale
Polipo scottato su crema di patate e sedano rapa
Baccala’ mantecato con polenta croccante
Cheese cake di manzo
Tartetein di carciofi e patate
Tortelli di zucca con crema di zucca,burrata e amaretto
Risotto ai frutti di mare
Frittura di calamari con insalatina
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura e spinacino
Panettone con crema al mascarpone e cioccolata calda
Acqua e caffè
Menù di NATALE
Polipo scottato su crema di patate e sedano rapa
Baccala’ mantecato con polenta crocconte
Cheese cake di manzo
Tartetatin con carciofi e patate
Tortello di zucca su crema di zucca e burrata croccante di amaretto
Risotto ai frutti di mare
Fritturina di calamari con insalatina
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con spinacino
Dessert di natale
acqua e caffè
€ 50 escluso vino