Menù di Capodanno

 

Gambero mandorlato su crema di zucca 

Tartare di salmone con salsa allo yogurt lime e erba cipollina

Flan di radicchio e porri con crema al castelmagno

Cruda di fassone con burrata e carciofi croccanti

 

Tortello di zucca gorgonzola e croccante di amaretto

Spaghetto al nero con cozze pachino e crema di melanzane

 

Cartoccio di fritto calamari e gambero

Cubo di filetto di fassone al nebbiolo e cipolla rossa

 

Dessert di capodanno

Brindisi di mezzanotte

 

vino acqua e caffè

€ 50